三明治學堂: Q&A

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青光眼造成失明前兆，該如何飲食與保養?

這個問題是幾天前一個白蘭市場遇到的阿姨在我們三明治學堂line@詢問，利用這個機會跟大家分享一下，眼睛該如何照護與保養。眼睛是人體的靈魂之窗，但是隨著年紀增長，眼睛退化的速度也非常的快，從全世界最高密度的近視人口，到老年會有老花出現，但還有一種眼疾也是很常聽到，那就是青...

如果遇到口臭的問題，該怎麼快速檢測身體哪裡亮紅燈? 好發族群 1. 有裝假牙的老人家 2. 經常發生鼻塞的嬰兒 3. 生活忙碌、作息不正常或代謝問題的中年人 4. 較少喝水、愛吃炸物辛辣的年輕人首先可以先檢查看看有無長期鼻塞的...

( 胸腔電腦斷層攝影圖示，圖源自 wikipedia ，不作為任何商業用途 ) A. 肺部發現結節不代表就是得了肺癌 ! X 光影像學若是肺部有發現結節，許多民眾可能會十分的擔心會不會是肺癌，結節的發現只能說有多種可能，有的結節能自行消退、結...

我一直認為，「益生菌」是一個很有趣的概念，因為在這個與菌抗戰的世代裡，誰會想到居然有人會去吹捧細菌的好處呢？從我們出生的那一刻起，這些充斥在環境裡的微生物就藉著食物和空氣進入到人體任何一個與外界相通的管道，你能想得到的，呼吸道、胃腸道、生殖泌尿道等，幾乎無所不在...

A.所謂低碘飲食，實際上並非是完全無碘的攝取，即是每日碘攝入量50 微克以下的飲食。而由於台灣一般食鹽為加碘的食用鹽，並且在幾乎所有食品製備過程中都會加入食鹽，造成食物含碘量高，因此如果需要進行低碘飲食時則需要特別使用無含碘的鹽巴進行食物料理。若是需外食時飲食則...

PM2.5是什麼? 細懸浮微粒(Particulate matter，簡稱PM)，而我們常聽到的PM2.5，意思就是粒徑小於或等於2.5微米(μm)的粒子，具體來說，PM2.5是比頭髮的直徑還小的粒子，可以穿透肺部氣泡，因此，PM2.5細懸浮微粒，最可怕的不是入侵人...

地球極端氣候的真相「全球氣候越來越異常，根據2018年全球氣候風險指數排名，台灣列為第7名，這也就代表台灣的極端氣候次數恐越來越多！」 (報導來源：中時電子報 ) 究竟氣候的變遷原因與影響有哪些？以下我們透過一部《國家地理》出品的影片簡短介紹。 ...

關於一則蘋果日報社會新聞，訴說一位哥哥央求17歲的妹妹裸體給他看，然後要求妹妹讓他拍照，妹妹跟父親哭訴後，父親就把孩子帶去看精神科，結果在醫師通報相關單位後，整件事情曝光。 (圖片翻攝至蘋果日報) 以目前社會價值觀，哥哥怎麼可以偷拍妹妹的裸照...

冬天一到，感冒人數也隨之變多，近期潘瑋柏因感染流感，加上工作繁忙，積勞成疾高燒不止一度併發肺炎，進加護病房治療休養後才於近日重新返回工作崗位，期間令許多粉絲擔心不已。咳嗽聲可判別感冒或肺炎? 你知道嗎 ? 我們可從咳嗽聲音大略分別為感冒...

Q. 保鮮膜含有塑化劑，是不是都不能接觸食物? A. 其實只要是保鮮膜都是含有塑化劑的成分，因此不適合用在酸鹼值變化較大的食物，如果會有(高)溫度的改變，建議也不要使用，如果是用在一些冷藏食品的保鮮，可以使用危害性較低的PE材質保鮮膜，但缺點就是材質會...

Q. 家父今年已經75歲，患有失智症，一旦發病便常常忘記怎麼穿衣服、吃東西，甚至出門後就忘記回家的路，生活自理能力越來越差，使得許多大大小小的問題每天都不斷上演，讓我實在是疲於應付，我應該要怎麼做才好？ A. 失智患者在生活起居上所面臨的種種問題，會隨...

A. 在現代飲食當中蛋白質來源不乏來自肉類的攝取，而肉類又以提倡食用魚類為較優質的蛋白質來源，因魚肉擁有許多維生素和礦物質等豐富的營養也富含有優質的蛋白質容易被人體吸收，而魚油中所含的 omega-3 脂肪酸如 DHA (Docosahexae...