Q. 保鮮膜含有塑化劑，是不是都不能接觸食物?
A. 其實只要是保鮮膜都是含有塑化劑的成分，因此不適合用在酸鹼值變化較大的食物，如果會有(高)溫度的改變，建議也不要使用，如果是用在一些冷藏食品的保鮮，可以使用危害性較低的PE材質保鮮膜，但缺點就是材質會比較硬一些，並且顏色偏黃。而聚偏二氯乙烯(PVDC)、低密度聚乙烯(LDPE)這兩種材質，是經過修飾的保鮮膜材質，被FDA認為是安全的，況且製造廠商在生產這些保鮮膜，也需要遵循相關的法規，並且經過檢驗才能合法出產。
塑化劑為什麼讓人聞之色變？道理與農藥、殺蟲劑(如DDT)和戴奧辛等物質相同，這些都是「環境荷爾蒙」的一種，也就是具有類似於生物體內荷爾蒙(激素)作用的化學物質，而這些化學物質對於人體健康與環境生態通常會造成程度不等的危害。塑化劑對於人體未知的傷害，是人人自危的原因，塑化劑是一種內分泌干擾物質，它的結構類似生物體內的荷爾蒙(激素)，還會擾亂生物體內免疫、神經與內分泌系統的正常運作，特別是對於與內分泌激素息息相關的生殖系統影響最大。就在前段時間，才有新聞報導塑化劑引發年僅兩歲的女童初經來潮，性早熟即是體內內分泌不正常運作所致。
保鮮膜最早的使用是在1908年一位瑞典化學科學家發明的一種透明但不防水的透明紙，而這種透明紙就是保鮮膜的始祖，是輕巧方便的廚房用品，其好的黏著度與延展性讓我們隨手一撕，就可以將無法封口的食物跟空氣做簡單隔絕， 對於食物的保存相當便利，是生活廚房中不可缺少的必需用品，然而這樣的特性，大多都是在製程中添加塑化劑，當塑化劑接觸到油脂食物、高溫時就可能會釋放出危害人體的有毒物質。所以在選購的時候，材質與組成務必謹慎小心。
市面上的保鮮膜常見可大略區分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)、低密度聚乙烯（LDPE）四種，其耐熱性與使用時機也有所不同。輕工業開始發展，聚氯乙烯(PVC)也成為塑膠材料的最大使用材料，PVC的特色是可以讓水蒸氣與氧氣進行穿透，屬於比較軟的材質，但從比較軟的角度來思考，這種材質會添加過多的塑化劑，其可以增加材料柔軟性或是使材料液化的添加物，當然對人體危害性是很大，因此，較不適合用於食物上。
坊間有一些與論是告誡大家，只要是保鮮膜，不管多厚都不要接觸食物，學堂化學老師是建議大家，只要適當的分類使用，不要過度包裝，在合理使用，並不用過於恐慌。
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